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2019年2月18日 星期一
年三十晒菜,初一初二吃剩菜!注意:这些剩菜切莫多吃
发布时间:2019-02-07 08:34:58     收藏79

盼望着,春节终于到来了,为了表达对节日团聚的重视和图个好兆头,除夕夜里各家都准备了丰盛的宴席,朋友圈里也都是晒菜的。但做得太多,初一初二又成了一年一度吃剩菜的日子。 虽然不能浪费,但也并不是所有的剩菜都适合吃,有些剩菜对身体的伤害还是很大的。

1.海鲜类

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

2.茶

茶最好现冲泡现喝,如果放过夜的话,其含有的蛋白质及维生素会大量流失,且茶中单宁酸会大量释放出来,饮用后恐导致腹泻、肠胃不适,甚至可能破坏胃黏膜,并孳生细菌及真菌,有害身体健康。

3.绿叶菜

绿色蔬菜在生长的过程中会从土壤中吸收硝酸盐,而这些绿叶蔬菜中的硝酸盐在隔夜存放以后会转变为亚硝酸盐,经过隔夜也不能吃。

4.凉菜和卤味

隔夜的卤味即使放在冰箱里,也并非绝对"保险"。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。隔夜的凉拌菜和卤菜吃到胃中,很容易引起肠胃感觉不适,造成腹泻。



标签过年
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