半天妖烤鱼品质美味背后的原因找到了，保质保量保口感！

　　半天妖，这个以烤鱼为核心的餐饮品牌，近年来以其势不可挡的增长势头成为了行业的一股清流。在过去的三年中，半天妖以惊人的速度新开了近1000家门店，其营业额更是每年实现翻倍的增长，这一壮举在餐饮界堪称传奇。半天妖烤鱼的独特魅力在于其原材料的新鲜程度，这是其品牌的核心竞争力之一。每一条烤鱼都是选用新鲜食材，口感更是经过了万千食客的检验，其外皮酥脆、内里嫩滑的绝妙口感，让人一旦尝试便难以忘怀。由此可见，半天妖的成功并非偶然，它的优质食材提供了坚实的保障，促使它成为烤鱼行业的领跑者。

　　2020年，半天妖与恒兴开始洽谈引入斑点叉尾鮰鱼的定向养殖，2021年正式投产。半天妖是恒兴第一家，且是目前唯一一家开展定向养殖业务的战略合作餐饮集团。恒兴集团成立33年以来专注深耕水产产业链，是农业产业化国家重点龙头企业，在种业、饲料、养殖与食品加工环节均通过全球水产养殖联盟（GAA）最佳水产养殖实践（BAP）四星认证。BAP是代表水产养殖业最高标准的一场“全球统考”，且采用年审制，从生产源头严控食材安全。

　　在江门台山市中礼村的恒兴斗山水产养殖基地里，鱼塘中央的饲料机器正在分撒恒兴自产的斑点叉尾鮰鱼无抗饲料，养殖员穿梭在108个鱼塘间，不时低头通过手机中的“智慧U鱼”可视化系统，查看各鱼塘在苗种管理、养殖、饲喂、动保、存塘、采样等维度的实时监测情况。这种定向养殖模式不仅弱化了市场波动对采购价格和养殖户利润的影响，还确保了鱼的品质和养殖户的稳定收入。同时，从养殖到销售的全流程管控也保证了食品的安全性和品质稳定性。

　　从鱼的育种到优质的养殖过程，再到后期的冷链运输等，高品质的筛选才能够将更优质的产品送上大家的餐桌，才能够达到现代人对美食的高品质追求。如今，半天妖通过连锁化和规模化的发展，持续稳定的输出高品质的产品，主动提升消费者的饮食等级，不仅仅局限于吃的好，更要吃的放心，还要吃的营养，更要吃的健康。对于这种能够满足大众对餐饮消费的升级需求的行为，就是半天妖在行业中拥有良好口碑的基础很根源。