21世纪生物安全挑战：从SARS到全球传染病防控的科技与策略

人类进入21世纪，世界发生了许多惊人的变化。人们在为科技的飞速发展而欣喜的同时，也感受到了更大的不安甚至灾难。除了高科技特别是生物技术的发展带来的恐慌之外，战争和疾病似乎也将人类直接带向了地狱之门。

2003年SARS的流行，包括所有关于SARS的猜测，都与一个日益受到关注的全球性问题直接相关：生物安全。生物安全是对生物危害进行检测、评价、监测、预防和管理的科学技术体系。它是研究各种生物因素对人体健康的影响，应用现有的理论知识、技术、工程设计和设备等，预防涉及的人员、实验室和环境的一门新兴前沿学科。作品受到潜在传染性物质和生物毒性物质的损害。生物安全问题至少表现在以下几个方面：

传染病的危害之大

传染病包括人类、动植物传染病，特别是人类传染病，是最重要的生物安全问题。传染病仍然是世界上第一大死亡原因。在我国，传染病仍严重威胁人民健康和国家安全。非典疫情就是有力的证明。此外，肝炎、肺结核、流感等传染病每年仍在我国部分地区及世界部分国家和地区流行或暴发。

生物武器和生物恐怖主义的潜在威胁

20世纪，整个国际社会为禁止生物武器做出了不懈努力，并取得了一些进展。然而进入21世纪，生物武器的潜在威胁大大增加。一些国家和地区可能会继续研发生物武器。此外，生物技术的快速发展，大大增加了生物武器的潜在威胁，例如美国的炭疽事件。 “生物恐怖主义作为一个象征，对国际安全构成了真正的威胁。香港大学微生物学系系主任袁国勇是第一个分离出冠状病毒并发现冠状病毒变种是病原体的学者。 SARS病毒是一种RNA病毒，它的特点是很容易与其他病毒基因重组，成为新的病毒，而且很多实验结果也表明，通过这种改变产生的新病毒的毒力会更强。冠状病毒在很多动物身上都可以找到，而且这种病毒很容易变异，危险性极高，因此袁国勇认为，SARS病毒潜力巨大，除了可以成为生产生化武器的病原体。天花。

生物技术的负面影响

生物技术的负面影响主要有：第一，人们在开发和利用生物技术时可能会出现意想不到的安全问题。正如人们普遍担心各种转基因生物体释放到环境中对生物多样性造成的危害一样。此外，基因工程药物、疫苗、转基因食品、基因治疗等也可能存在类似问题。生物技术的滥用和不道德的生物技术应用也可能带来重大的安全风险。人体克隆研究就是一个突出的例子。

对生物资源和生物多样性的威胁

从生物安全角度来看，外来物种的入侵和生物资源的流失可能对国家利益造成巨大损害。转基因生物的环境释放对生物多样性构成巨大威胁。

微生物实验室安全隐患

与其他理化实验室或其他类型的实验室相比，微生物与生物医学实验室是一个特殊的实验室。在其中工作的每个人以及与其接触的周围环境都极易感染传染病。疾病或健康危害。微生物实验室管理的疏忽和事故不仅会导致实验室工作人员感染，还会造成环境污染和大规模人群感染。国内外实验室意外感染的情况并不少见。严重时，数以万计的实验动物必须被屠宰，甚至实验室工作人员死亡。

当前，随着生物技术的快速发展，生物安全问题已成为影响整个国家乃至世界政治、经济、安全与和平的重大问题。近年来，特别是美国发生“炭疽感染事件”后，生物安全问题备受国内外关注。生物安全术语经常出现在政府或非政府组织文件以及各种媒体中。非典的全球流行无疑会让世界各国更加重视生物安全问题，并将其视为国家安全的有机组成部分。

随着经济的发展、人们生活节奏的加快和生活水平的提高，塑料的使用量

一天天增加。 1996年我国塑料包装消费量达到243万吨，年均增长率超过

20%，特别是城市、主要交通沿线、旅游景点垃圾中的塑料垃圾迅速增加。

据调查，北京年生活垃圾产生量已达300万吨，其中废塑料约占3%。

增长率达到48%。沿海城市垃圾中的塑料含量较高，达到8-10%。这些废物

按体积计算，垃圾中塑料的比例已达到三分之一以上，并且大幅增加。

废物处理的难度和费用。

由于废塑料几百年都难以降解，如果丢弃在自然环境中，会招致蚊蝇等

细菌提供了生存和繁殖的温床；如果埋在地下，很容易污染地下水并阻碍植物根系。

系统生长，破坏土壤质量并影响农作物收成；若用火燃烧，会产生多种有毒气体

身体。 “白色污染”已成为危害我国社会环境、严重阻碍我国发展的重大公害

经济和环境的可持续性。

目前，我国一次性餐具年消耗量约为100亿件，主要是泡沫塑料制品，应予以禁止。

要停止生产、销售和使用这些大型一次性泡沫塑料餐具，就必须开发和生产替代品。

用品、绿色一次性餐具应运而生。有关专家认为，发展绿色一次性餐具

而生产正在成为我国新兴的环保产业。

12月中旬，科技部会同国家经贸委、国家环保总局、铁道部联合召开绿色大会

一次性餐具技术发展交流会，会上记者采访了中国农村技术发展中心负责人

王志学和几家制作公司的经理。

王志学说：我国目前研发生产的绿色一次性餐具，按原料种类可分为纸质和纸质。

纸浆、稻壳、秸秆和淀粉。目前我国有数百家企业生产纸质一次性餐具。

年生产能力约为30亿件。

纸餐具原材料生产过程污染严重，成本高，且其自身强度、防水防潮性能差

由于性能较差，其推广应用有很大的局限性，人们自然而然地将目光转向其他方面。

同时，我们向科技求效益。例如，以稻壳为原料生产稻壳餐具。目前我国已有十几家此类企业。

此类企业年生产能力约1.5亿件；秸秆餐具主要由农作物秸秆制成。

原材料方面，目前我国有十几家生产厂家，年生产能力7500万件；淀粉类餐具主要由土豆制成。

淀粉是主要原料。具有良好的降解性，回收后可用作饲料。总而言之，国家对绿色发展的承诺

我们非常重视一次性餐具的研发。通过科技攻关、星火计划、火炬计划等科技攻关，高度重视一次性餐具的研发。

在发展规划的大力支持下，不少企业的绿色一次性餐具生产技术已经相对成熟，

工业化基础已经奠定。

武汉远东绿世界集团有限公司以淀粉为原料，开展绿色一次性餐具技术研究。

冠和发展，一个经济效益已初具规模的公司。该公司总裁苏晓海的经历颇为传奇：

曾就读于湖北轻工学院工艺美术专业。 1984年进入武汉大学攻读哲学硕士学位。

获得博士学位，后来在德国学习和工作。欧洲的环保事业对他触动很大，他萌生了回国从事环保事业的想法。

环保产业理念。苏晓海告诉记者：我学的是工艺美术，是个美学家。

我早期参与绿色餐具等环保事业，源于我最初对美的理解；以及审美的延伸

毕竟，这也是一种哲学。

1992年至1996年间，远东绿世界开发了回收纸板一次性餐具和芦苇浆。

由于技术含量低等原因，模压餐具的生产规模一直没有扩大。 1996年公开发表

委员考察欧洲市场生物降解包装产品技术状况认为植物淀粉生产发展

完全降解的一次性餐具或许是消除“白色污染”的一种途径。 1997年，一群食品

该公司由食品、化学、机械方面的专家组成，专注于投资开发完全可降解的一次性餐饮用品。这个项目

1997年列入国家火炬计划项目。

他们吸收国外先进技术，结合国内纸餐具生产技术，进行了一系列创新：

采用国内资源丰富的红薯、玉米等淀粉为主要原料，替代单一价格较高的国外淀粉。

马铃薯淀粉；红薯淀粉原料中添加了20%的天然纤维，为餐具增加了明显的强度。

度，然后采用食品膨化加工技术，使产品质轻、柔软；增加强度及表面喷涂

加工成型设备使生产出来的餐饮用品能够防水、防油、耐热。苏晓

海打了一个形象的比喻：就像建筑材料中的钢筋混凝土。红薯淀粉就是水泥，红薯淀粉就是水泥。

切碎混入的各种干草和植物根部就是钢筋，这样餐具的强度就可见一斑。

提高。

远东绿世界生产淀粉类餐具产品，委托德国SGS机构参考国际食品产品。

包装标准经过测试，表明在100摄氏度的热水和热油中存放两个小时以上完全不会变形。

优异的温度性能。由于淀粉及添加剂均采用天然植物原料，因此该产品具有优异的降解性能，并已获得国家环保局批准。

环境检测中心检测表明，10天左右即可降解90%以上，一个月内可完全降解。

据介绍，由于该项目使用植物淀粉和植物纤维，成本较低，每个饭碗都有饭碗。

盒装成本约为0.12元，无盖餐盒、碗、盘的成本约为0.07元，具有广阔的市场前景。

目前，远东绿世界计划投资1.6亿元，建设年产一次性筷子50亿双、各类各类产品35亿支的新工厂。

大型全降解碗、盘、盒等产品的绿色一次性餐具生产基地。项目建成后，每年均可生产。

新增产值6.25亿元，新增利税约1.3亿元。基地土建工程已于今年3月开工。

已建成标准厂房20000平方米。如果后续资金能得到保证，预计1999年底达产。

苏晓海说：我们的科技优势是显而易见的，未来能够创造的社会效益也是显而易见的：利用淀粉

生产的一次性卫生筷子的功能指标可以完全替代一次性木筷子。仅此一项就将增加每年

可为国家节约木材资源近50万立方米；若集团达产，预计年用量20万吨

上述红薯可加工成淀粉原料10万吨以上，还可帮助贫困地区10万以上群众脱贫，促进

进入老区农业产业化发展。

汕头市鲁恒实业有限公司近年来一直致力于开发以稻壳为原料的绿色一次性餐具。

目前已初步具备工业规模生产能力。公司生产的一次性稻壳包装容器，特别是

特别是提供超市使用的食品包装器具等产品，并已开始在日本、台湾、美国等地试销。

土地。

鲁恒公司生产的绿色一次性餐具是采用稻壳破碎、过筛，再与多种食用配料混合而成。

将机械高分子粘合剂与水混合，然后经过冲压、干燥、喷涂等工艺加工而成不同的形状。

盘子、碗和其他器皿。

鲁恒商贸有限公司总经理季晓鹏表示：一次性餐具以稻壳为原料，不仅在我国国有企业使用

来源丰富，取之不尽，用之不竭，使用后可在土壤中迅速降解，可谓一石二鸟。

鲁恒公司目前有一条投入运行的生产线，投资约980万元，产能40万元。

餐具/天，目前达到20万个餐具/天。年产值约3600万元，预计投资回收期约

一年半前，投资利润约30%，生产技术和产品质量已通过广东省科委组织的认证。

经食品卫生部门技术鉴定和检验。据介绍，为了更好地将产品推向市场，公司已规划

模式经营，计划近期成立集团公司，并投入资金进行技术改造，使生产

该生产线更加自动化。

据国家科技部主办的绿色餐具技术发展交流会报道，1998年7月18日，温氏家族

包副总理在太湖流域水污染防治工作会议上专门提出，长江、太湖、

铁路沿线“白色污染”要求国务院有关部门重点抓好三项工作。一是加强管理；

禁止乱扔垃圾；二是停止使用一次性泡沫塑料餐具；三是尽快研发并量产替代品

品尝。 11月14日，国务院副总理李岚清也在全国爱国卫生运动委员会第十二次工作会议上讲话。

建议推广应用泡沫塑料餐具替代品。看来绿色一次性餐具引起了领央的轰动

同志们以及科技、环保等有关部门都高度重视。作为一个新兴的环保产业，可以说

我们出生在正确的时间。现在，我们需要我们能够攀登科学高峰的科技人员继续从事研究开发。

要发展，需要懂经营、善于管理的企业家，加大技术创新和市场开拓。我们还需要我们的

我们有高瞻远瞩的金融家和风险投资家，他们对绿色一次性餐具产业化有着敏锐的眼光。

资金投入充足。

目前我国从事绿色一次性餐具开发及产业化的企业大多生产规模较小，抗风险能力较强。

掀起波澜的能力较弱，且不少是民营企业，需要政府部门在产业政策上给予足够的支持。

支持引导，更好起步，使这一新兴绿色环保产业健康可持续发展。

展览。