酒业绿色发展酝酿新规，酣客君丰环保优势再凸显

　　随着行业规范日益完善，白酒行业的绿色发展，正迎来持续升级的新阶段。

　　日前，生态环境部就《酒类制造业水污染物排放标准（二次征求意见稿）》（简称《标准》）在相关部门、行业协会和部分企业征求了意见。新标准的编撰，旨在进一步优化酒类制造业废水排放管控要求，实现废水和主要污染物排放总量持续减少。

　　据测算，新标准实施后，2025年酒类制造业直排企业化学需氧量排放量将减少0.37万吨，氨氮排放量将减少0.05万吨，总氮排放量将减少0.07万吨，总磷排放量将减少0.02万吨。

　　绿色发展成酒业新优势

　　二十大报告提出，加快发展方式绿色转型，完善支持绿色发展的标准体系，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式。《中共中央国务院关于全面推进美丽中国建设的意见》也提出，要抓好生态文明制度建设，以高水平生态环境支撑高质量发展。可见，绿色发展已成为新时代社会经济转型升级的重要方向之一。

　　白酒作为大消费行业最重要的一个门类，也是制造业重要的水环境排放源。酒业的绿色发展，对社会经济绿色转型，有着不可忽视的重要意义。与此同时，良好自然生态和酿酒微生态，也是白酒行业赖以保障产品品质的关键要素，酒业要实现健康可持续发展，绿色生态酿造不可或缺。

　　近年来，无论是酒企还是产区，都愈发寻求产业发展与生态环境之间的平衡。“绿水青山就是金山银山”正成为全国各地白酒产业发展新理念。

　　以中国酱酒核心产区仁怀为例，2021年，正值酱酒热风靡全国的顶峰，仁怀率先提出加快推动酱酒行业绿色低碳转型，大力实施白酒产业综合治理，高标准、严要求，推动酒企窖池、接酒池、管网、水冷改造工作（简称“四改”），促进白酒企业绿色改造升级，以绿色发展新成效持续激发新质生产力发展新动能。

　　截至目前，仁怀已完成“四改”提升并验收通过的白酒企业995家，改造后的白酒企业生产每吨白酒用水量减少20吨左右，冷却水循环率80%以上，有效促进绿色生产力发展，实现生态与发展“共赢”。

图 酣客君丰厂区

　　酣客君丰是仁怀首批完成“四改”的企业。通过快速、高效完成“四改”，酣客君丰打造出仁怀市酱酒行业标杆性的智能化车间，车间内不锈钢智能（水冷）酒冷器、封闭式智能循环水冷系统整齐排列，不仅使用水和污水处理更加高效，生产环境达到业界领先水平，生产效率也得到大幅提升。目前，酣客君丰已成为仁怀酱酒产业构建新质生产力，推进新型工业化的优秀代表，年营收规模位居仁怀酱酒企业前列，绿色发展为其企业发展构建起强劲的新优势。

　　三大特性引领产业新潮流

　　在产业绿色发展上，酣客君丰有三大突出特性，使其始终走在白酒高质量发展的前列。

　　——先发性。除了在“四改”等产区环保政策的落实上做到率先响应、快速完成外，酣客君丰的诸多环保实践，均先于产区，先于行业。

　　例如，在企业成立之初，酣客君丰便对工厂的废水处理、排污等问题组织了专项调研，联合数家友商共同投入数千万元，在仁怀市建立起了全市第一个专业级污水处理厂。又如，酣客君丰在产品包装上首创白酒单瓶一体化包装，避免了甲醛等有害挥发物的污染。酣客君丰还是白酒行业率先通过ISO14001标准认证、率先提出“零碳酒企”发展方向的企业之一。

　　一系列先行先试，一方面展现出酣客君丰在产业绿色发展上的高度自觉与大胆创新，另一方面也对行业同仁、对产区生态环保建设产生良好的示范作用。

　　——全面性。酣客君丰很早就意识到，环保是一个系统化工程，不仅需要在企业生产经营的各个环节全面贯彻绿色发展理念，还需联合产业上下游，形成社会合力，才能实现终端消费的彻底“绿化”。

　　为此，2020年，酣客君丰首度提出从包材、物流及检测标准规划角度进行整合，从严格质量控制、加强原料选配到流程控制和出库把关，实现全面绿色可持续供应链，建立独具特色的循环经济。

　　2021年推出的酣客·经典版，正是这一全供应链绿色转型的代表。产品不仅使用特殊设计、在阳光下即可降解的EPP包装专材；包装印刷方面采用有机油墨、水性胶、水性膜等原材料，以杜绝苯、铅等污染，同时减少对石油产品的依赖；甚至在电商物流方面，也通过包材的升级迭代，以及EPP材料的创新使用，降低和消除了产品外部包装及体积的误差，防止运输过程中的产品损耗，提高了物流效率与质量。

图 酣客·经典版

　　无论是主品、辅品，还是供应商、渠道终端，酣客君丰都用近乎“变态”的坚持和实际行动，保护环境，美化生态。

　　——引领性。“一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品。”这句广泛流传于营销界的话，在环保领域也同样适用。只有建立企业标准，并将其推广至全行业甚至全社会，才能真正实现整个社会经济的绿色转型。

　　酣客君丰深谙此理，并在绿色可持续发展标准建设上积极发力，成为白酒行业绿色发展的一支引领力量。

　　2021年，酣客君丰成为为遵义市生态环境保护协会的常务副会长单位，不仅深度参与遵义白酒行业环境保护标准的建立完善，也成为全行业标准贯彻、监督的重要单位。

　　除此之外，酣客君丰立足白酒，着眼全社会绿色转型，在各类绿色可持续发展相关活动和标准的制定中也同样积极参与。

　　2023年12月3日，在2023中国企业家博鳌论坛的重要分论坛——“ESG实践在中国研讨会”上，酣客君丰王为发表了“浅谈中国白酒行业ESG《重做白皮书》”主题演讲，并参与“高质量发展企业ESG披露标准”的发布。

　　第七届中国国际进口博览会“品牌，让世界更美好”——中外品牌论坛上发布的首个评价“绿色可持续发展企业”的团体标准——《通用ESG企业评价规范》，酣客君丰也是共建单位之一。此外，酣客君丰还是通用ESG标准认证与公示机构——UESG优世界（中国）的战略合作伙伴，携手共同推动ESG标准化建设。

　　先行先效、全面建设、标准引领，从产品生产到全供应链管理，从企业自身到行业，再到全社会绿色转型，酣客君丰正构建起新的产业生态，在制造上环保，在酿造上生态，全面推进降碳、减污、扩绿、增长，将“碳中和”“碳达峰”落实到企业全产业链，推动企业在新环境下形成更高维度的差异化竞争优势，为中国酒企提供更加科学有效的高质量发展思路。